カレカレ｜フィリピン料理

フィリピン料理シェフ、ジョエルのいちおし
みなさん、こんにちは。ジョエルです。

カレカレは見た目はカレーなのですが、
味はカレーとは異なり、辛くありません。
Manokマノック（鶏）・マノック　カレ　カレ
Baboyバブイ（豚）・バブイ　カレ　カレ
といろいろあり、店や家庭でもそれぞれに味が違います。

牛ホルモンと野菜をピーナツソースで煮込んだその味は
マイルドで、なかなかイケテマス。
味の決め手はピーナツソース、
東南アジアではピーナツはココナッツなどと並んで
あらゆる調味料のベースとなります。
濃厚なその味はやはり南国の香りをただよわせます。

オキアミのバゴーン（塩辛）を加えて食べますおひとついかがですか。


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【麒麟館】浜松市中区元城町２２３-１アルスパーキングＢ−１F
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定休日：月曜日